Tổng cộng:
[tintuc]
Nếu dao Đức nổi tiếng bởi độ bền và khỏe, thích hợp cho việc chặt gà vịt, chặt xương thì dao Nhật có độ tinh xảo cao, thích hợp cho việc thái, cắt một cách cầu kỳ. Cũng bởi độ nổi tiếng với chất lượng miện bàn mà hiện nay trên thị trường tràn ngập hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng đội lốt dao Nhật. Vậy chúng ta phân biệt dao Nhật chính hãng với dao Trung Quốc kiểu gì ? Hãy cùng đên với 6 cách phân biệt dao Nhật xịn dưới đây của Sen Âu Lạc để không bao giờ mua phải dao Trung Quốc nhé.
Vì là một nước có nền ẩm thực phong phú và nổi tiếng trên toàn thế giới nên Nhật Bản là nơi sử dụng và có rất nhiều loại dao khác nhau để phục vụ trong việc chế biến món ăn trở nên tinh xảo hơn rất nhiều. Trong các nhà hàng hay đối với các đầu bếp chuyên nghiệp hiện nay họ đều chọn riêng cho mình một bộ dao phù hợp với công việc của họ.
Dao Nhật luôn thu hút bởi :
- Thiết kế tinh tế : Tùy theo nhu cầu, mục đích sử dụng mà lưỡi dao sẽ có thiết kế khác nhau nhưng chúng đều có điểm chung là độ vác hoàn hảo cho từng loại dao, giúp người dùng thuận tay hơn trong những thao tác xử lý thịt cá, rau củ quả,.. Dao dễ dàng tạo nên các lát cắt đẹp, hạn chế tối đa việc làm món ăn mất thẩm mỹ.
- Tay cầm thoải mái, trọng lượng nhẹ : Tay cầm của dao Nhật thường được làm bằng nhựa, thép không gỉ hoặc gỗ,... với thiết kế thông minh này giúp bạn cảm thấy thoải mái hơn khi sử dụng. So với dao từ Đức, dao Nhật có trọng lượng nhẹ hơn nhưng vẫn đảm bảo chắc tay khi cầm nắm.
- Lưỡi của dao Nhật được làm bằng chất liệu thép không gỉ, bảo đảm sự bền bỉ và sắc bén theo thời gian. Dù chúng ta có sử dụng dao để cắt thái thực phẩm trong một thời gian dài cũng không xuất hiện tình trạng gỉ sét, vừa gây hại cho sức khỏe gia đình bạn vừa ảnh hưởng tới vẻ ngoài của sản phẩm.
6 Cách Phân Biệt Dao Nhật Xịn Để Không Bao Giờ Mua Dao Trung Quốc
1. Chữ trên dao
Trên dao nội địa Nhật luôn để chữ Japan thay vì “MADE IN JAPAN”. Chỉ những công ty làm hàng xuất khẩu mới in dòng chữ này trên dao. Và chỉ công ty nào làm hàng xuất khẩu, thì họ có chữ “Mde in Japan” trên bao bì. Còn đối với hàng nội địa của họ thì không bao giờ tìm thấy 3 chữ này. Toàn bộ chữ Nhật. Dao nhái thường in chữ Nhật nhưng có thể chưa chính xác, đường nét ngoằn nghèo gây rối mắt.
2. Độ chắc chắn của con Dao.
Mua Dao Nhật chính hãng mà về thấy phần cán inox nó là 2 cái miếng ghép lại giữ lưỡi dao, là bắt đầu sôi máu đúng không ạ. Hay là thấy cán gỗ mà nó bắt 1 cái đinh tán ở đầu, 1 cái cuối với lưỡi dao, cầm thấy lủng lẳng là cũng cú đúng không ạ. Mấy dao này là lừa hết, nhìn thôi đã muốn ói, mua sao nổi. Một con dao Nhật đỉnh cao, là phải cho ta cảm giác người và dao cực kỳ gắn kết, từ tay bạn cầm, đến cán dao và lưỡi dao cho một thứ cảm giác đồng nhất khó tả, nhẹ như bẫng nhưng chắc nịch. Giống như là việc tạo được niềm tin với nhau vậy, bạn cầm nó lên, ưng ý, hài lòng, và tin rằng với con dao này bạn sẽ … Vô Địch Thiên Hạ. Giỡn vậy thôi chứ vô địch trong căn bếp của chúng ta là được rồi.
- Nếu dao Nhật là cán Inox, thì phần cán sẽ được hàn chặt chẽ với con dao thành một khối liền nhau, đôi khi cho cảm giác là lưỡi dao và cán dao là một miếng không tách rời vậy.
- Còn nếu là cán gỗ thì họ sẽ bắt đinh tán, Lưỡi dao có phần thép dài xuống đến tận cuối cán gỗ và được bắt liên tục để tạo độ chắc chắn. Và sẽ không có chuyện là 2 nửa cán gỗ ghép lại nhau, phải là một cán nguyên. Điều này đúng với mọi loại cán khác nên Shop Nhật Việt không phân tích lại nữa.
Một con dao nhật xịn mà phần lưỡi gần với cán không được mài hoặc không có độ sắc như ở đầu lưỡi dao thì miễn bàn, Dao dởm. Dao bếp Nhật được mài từ đầu đến cuối, họ có nhiều kỹ thuật mài như: Một bên sẽ để thẳng, chỉ mài một bên còn lại cho thật sắc mịn, làm vậy để thái thịt yên tâm là không bị dính. Hoặc nếu họ mài cả 2 mặt lưỡi thì sẽ làm phần sống lưng có các khoảng hở hoặc có độ sắc cao để đảm bảo từng lát cắt sẽ không bị đọng lại. Nhắc luôn, lưu ý là nhớ mài bằng dụng cụ mài dao của Nhật trước khi sử dụng nhé, như vậy mới giữ gìn cho Dao được bền.
Cũng là văn hóa của người Trung Quốc, và phần nào cũng là của người Việt Nam chúng ta. Dùng sức nặng của con dao để tạo lực cắt vào thực phẩm mình muốn cắt. Cái này trong binh pháp tôn tử gọi là: “Mượn gió bẻ măng” đấy. Nghe rất hay và cực kỳ đúng đắn theo kiểu tiết kiệm sức lực đúng không. Nhưng đó không phải lối suy nghĩ của người Nhật. Phân biệt Dao Nhật bằng cách này cũng đã này, một con dao tốt phải là một con dao nhẹ, tổng thể của nó phải chỉ vài chục gram đến 200gram thôi. Cầm lên nặng nặng, thấy đầm tay mà nghĩ là hàng xịn thì là bạn nhầm to rồi nhé. Dao Nhật nhẹ nhưng vẫn tạo cảm giác chắc chắn, cứng cáp, đấy mới là hàng chuẩn.
Dao Nhật được chế tạo theo kỹ thuật riêng biệt. Đối với những dòng chặt, lưỡi dao luôn được thiết kế theo kiểu “V” hoặc tạo lưỡi kiểu Flat. Lưỡi dao từ trên xuống dưới đều đạt độ sắc ngọt. Cán dao: Nhật Bản thường tập trung chủ yếu vào phần lưỡi dao sao cho sắc bén nhất nên phần cán dao thiết kế đơn giản hơn. Chỉ có vài kiểu mẫu đơn giản nhưng vẫn đạt tính thẩm mỹ cao.
Hàng chất lượng cao thì không có giá rẻ, mà Hàng Nhật thì lại không có chất lượng thấp. Vì vậy nếu các bạn thấy họ bán một bộ sản phẩm 3 dao, 4 dao của Nhật mà có giá vài trăm ngàn giống bà bạn của mình ở trên thì lúc đó phải bật ngay bí kíp phân biệt dao nhật mới học được nhé. Giá Dao Nhật cũng rất khác nhau, từ hơn 1 triệu đến 5 triệu một bộ cũng đều có hết, đó là do tùy từng thương hiệu, mẫu mã, năm sản xuất, đợt khuyến mại, chất liệu làm dao, kỹ thuật làm dao rồi cách vận chuyển. Do vậy trên các sàn thương mại điện tử uy tín, chúng ta sẽ gặp các sản phẩm là 1,500,000 VNĐ, 3,000,000 VNĐ hay 5,200,000 VNĐ, nhiều lắm.
- Không nên để dao ở nơi ẩm ướt : Môi trường ẩm ướt là “sát thủ” gây hại lớn cho dao. Đồng thời còn tạo điều kiện thích hợp cho vi khuẩn sinh sôi, gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của người dùng khi thái thức ăn. Vì thế, dao sau khi sử dụng cần được vệ sinh với nước hoặc các dung dịch chuyên dụng và lau khô lại với khăn. Khi không cần sử dụng đến, bạn nên cất giữ, bảo quản trên giá treo hoặc hộp đựng dao.
- Mài dao thường xuyên : Để lưỡi dao luôn sắc bén khi sử dụng thì bạn nên mài dao thường xuyên. Và đừng quên sử dụng bộ dụng cụ chuyên dụng thay vì mài dao xuống đất hay liếc dao xuống đáy bát để tránh gây hư hỏng.
Chúng tôi đáp ứng mọi nhu cầu mua hộ hàng Nhật về Việt Nam 24/7 giúp các bạn tìm được sản phẩm ưng ý, gửi yêu cầu cho Sen Âu Lạc theo 4 cách để shop báo giá và order :
- Gửi link vào mail: shopnhatviet.com@gmail.com
- Chat facebook với Shop theo link sau: fb.com/orderhangnhatban
- Đặt Hàng online tại shopnhatviet.com/dathang
- Gọi điện cho Shop qua Hotline 0983.1315.28 hoặc Chat Viber,Zalo
Dịch Vụ Order Hàng Nhật Chính Hãng : ✓ Hàng Nhật Nội Địa ✓ Giá rẻ ✓ Giao hàng miễn phí.
[/tintuc]
