Tổng cộng:
[tintuc]Vấn đề giảm cân của chị em phụ nữ là vấn đề muôn thuở. Mọi người tìm cách kết hợp giữa tập luyện và ăn kiêng để giảm cân. Về vấn đề ăn kiêng thì chị em chúng mình phải giảm tinh bột, giảm dầu mỡ và giảm đường. Đê giảm tinh bột thì mình đang tìm hiểu cách ăn bún bởi vì theo nghiên cứu thì bún có lượng calo thấp hơn so với gạo và đây là tìm hiểu của mình về bún.
Tuy nhiên, cần lưu ý ăn bún nhiều và liên tục không tốt cho hệ tiêu hóa, có nguy cơ dẫn tới rối loạn quá trình tổng hợp của các tế bào trong cơ thể nếu ăn hằng ngày, ảnh hưởng đến kết quả phương pháp giảm cân này. Và do bún tươi hiện tại có nhiều chất phụ gia và bảo quản rất có hại cho cơ thể người. Vì hiểu được tác hại của bún tươi đối với bản thân và gia đình mình nên mình đã hạn chế tối đa việc sử dụng bún tươi. Thay vào đó mình chuyển qua dùng bún khô vì nó bảo đảm về chất lượng và cách chế biến cũng tiện, nhanh gọn, hạn sử dụng thì để được một năm nên lúc nào cũng có sẵn bún khô trong gia đình. Ăn bún thì lượng calo thấp hơn so với ăn cơm nên cũng rất phù hợp cho những người ăn nhẹ nhàng giảm cân và có thể điều chỉnh được lượng calo nạp vào cơ thể mình.
Và mình đã tìm thấy sản phẩm bún Sen Foods, sản phẩm đã đáp ứng được sự hài lòng của mình vì bún Sen Foods không có chất bảo quan, không có phẩm mầu, được sản xuất theo phương pháp truyền thống, đạt tiêu chuẩn xuất Úc và có giấy kiểm tra ATTP của bộ y tế cấp nên ăn rất yên tâm, đảm bảo sức khỏe của mình và gia đình . Đã vậy bún còn có 5 vị khác nhau được làm từ gạo lứt, đỗ đen, ngô non, gạo cẩm tươi và gạo cổ của người dân tộc vùng cao, những nguyên liệu này rất tốt cho sức khỏe con người .Sợi bún phải ngâm luộc từ 7-10p mà vẫn dai giòn phù hợp các món bún trộn, bún nước, bún ăn lẩu, bún cuốn bánh tráng và làm được cả piza bún nhé!Mình đã mua bún Sen Foods về bắt đầu chiến dịch ăn kiêng của bản thân và vì có nhiều loại bún nên mình đổi món liên tục, làm cho món ăn mình chế biến rất hấp dẫn, ngon miệng. Ăn kiêng nhưng không kham khổ và vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho quá trình hoạt động trong cả ngày của mình.
Qua những thông tin trên đây, hy vọng bạn đã trả lời cho mình câu hỏi ăn bún có giảm cân được không? Mỗi ngày, cơ thể người cần từ 1500 - 2500 calo để hoạt động và phát triển khỏe mạnh. Chính vì vậy, ăn các loại bún kết hợp cùng các thực phẩm khác một cách khoa học, hợp lý để cung cấp lượng calo trong khoảng calo trên thì bạn hoàn toàn có thể giảm cân theo thời gian. Nhất là Bún Sen Foods được làm từ những nguyên liệu calo thấp mà cung cấp nhiều chất dinh dưỡng nên rất phù hợp cho chế độ ăn kiêng của chị em chúng mình.
Sau đây là một số món ăn mình đã chế biến trong một tuần vớ Bún Sen Foods, mời chị em tham khảo nhé!
Gạo lứt được xem là loại thực phẩm “vàng” trong các loại tinh bột ăn kiêng. Chính vì thế các loại thực phẩm từ gạo lứt luôn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là bún gạo lứt. Trong đó, hàm lượng mangan trong bún gạo lứt khá cao hỗ trợ quá trình tổng hợp và chuyển hóa chất béo, điều hòa đường huyết. Gợi ý một số món ngon với bún gạo lứt giúp việc giảm cân trở nên dễ dàng hơn
1. Bún gạo lứt trộn ức gà
Ức gà là phần thịt nạc nằm ở vùng bụng của gà và thuộc nhóm thực phẩm lành mạnh hàng đầu. Vì vậy, món ngon với bún gạo lứt này chính là lựa chọn hoàn hảo trong thực đơn giảm cân của bạn.
Một trong các món ngon với bún gạo lứt bạn không thể bỏ qua đó là bún gạo lứt trộn ứt gà
Bún gạo lứt trộn ức gà là món ăn được người ăn kiêng ưa chuộng (Ảnh: pinterest.com)
Hãy cùng tìm hiểu nguyên liệu và cách làm ngay bên dưới:
– Nguyên liệu:
75 g bún gạo lứt
1 trái cà chua
1/2 trái cà rốt
250 g lườn gà
100g cải chíp
100g rau mầm củ cải đỏ
1/2 trái dưa leo
6 thìa xì dầu
– Các bước chế biến
Bước 1: Ức gà mua về rửa sạch, luộc sôi 5 phút. Sau đó ngâm thêm 5 phút và vớt ra để nguội.
Bước 2: Cà chua bỏ hạt, cắt miếng nhỏ. Dưa leo và cà rốt rửa sạch bào sợi (chần qua nước luộc gà). Cải chíp chẻ đôi, luộc chín.
Bước 3: Bún gạo lứt rửa qua với nước, trần qua với nước luộc gà. Để sôi 3 phút, vớt ra trộn với 1 thìa dầu oliu để mì và sợi bún không bị dính vào nhau.
Bước 4: Sau khi lườn gà nguội, cắt thành lát mỏng.Trộn tất cả nguyên liệu với nhau và thưởng thức.
Để món ăn thêm đẹp mắt, bạn có thể để thêm mè rang, rau ngò hoặc hành lá. Quá đơn giản đúng không? Ngoài ra, bạn có thể làm món bún gạo lứt xào ức gà với công thức và nguyên liệu ở trên để thay đổi khẩu vị. Nếu bạn không thích ăn bún thì có thể linh hoạt lựa chọn phở gạo lứt hoặc mì gạo lứt.
2. Bún gạo lứt xào rau củ
Đây là một trong những món ngon với bún gạo lứt vô cùng dễ làm mà lại ngon miệng. Bún gạo lứt xào rau củ thập cẩm sẽ là lựa chọn “đổi gió” cho thực đơn ăn kiêng của bạn. Cùng tìm hiểu xem món ăn này cần những nguyên liệu gì nhé!
– Nguyên liệu
1-2 trái cà rốt
300g bắp cải
1-2 trái cà chua
150g nấm
75 g bún gạo lứt
30g hành tây, thái nhỏ
1 quả chanh
1 thìa nhỏ hạt vừng rang chín
10ml nước tương đen ( soy sauce)
10ml dấm trắng hoặc dấm gạo mirin
Dầu ăn (hoặc dầu oliu), dầu vừng
Tỏi băm, gừng, hành tây, hành, rau ngò
– Các bước thực hiện:
Bước 1: Đổ nước nóng ngâm bún gạo lứt, khoảng 2 phút rồi cho bún ra để ráo.
Bước 2: Chuẩn bị phần nước sốt với nước tương đen, dấm, hạt vừng, dầu vừng. Tất cả cho vào bát nhỏ và khuấy đều. Nếu dấm bị chua cho thêm một chút mật ong hoặc đường vàng (nếu cần).
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo sau đó cho hành tây, tỏi vào phi thơm. Cho nấm, bắp cải, cà rốt, cà chua vào đảo đều. Đổ một phần nước sốt và đun khoảng 3 phút.
Bước 4: Cho bún gạo lứt hữu cơ, rau vào chảo đổ phần nước sốt còn lại và đun khoảng 3 phút nữa rồi tắt bếp
Bước 5: Cho bún ra đĩa ăn rắc thêm một chút hành lá, rau ngò và hạt vừng lên trên và vắt thêm chanh, ăn kèm với hạt đỗ lạc nếu bạn thích.
3. Bún gạo lứt riêu cua
Vào những ngày mưa, còn gì tuyệt vời hơn khi bạn thưởng thức tô bún gạo lứt riêu cua thơm lừng và nóng hổi. Vị ngon đậm đà từ nước súp, chả cua cùng độ dai vừa phải của bún gạo lứt sẽ giúp bữa sáng trở nên đầy đủ dinh dưỡng hơn.
– Nguyên liệu:
350g cua xay
200g bún gạo lứt khô
Đậu hũ chiên, hành tím, hành lá
1 quả trứng gà
3 trái cà chua
Rau ăn kèm: tía tô, rau húng, bắp chuối bào sợi
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, dầu oliu
– Cách làm:
Bước 1: Lọc cua xay qua rây với 1 lít nước.
Bước 2: Sau khi lọc cua, cho nồi nước cua lên bếp, vặn lửa vừa, khuấy liên tục để thịt cua không bị xém dưới đáy nồi. Khuấy đến khi thịt cua bắt đầu nổi lên thì ngưng khuấy. Vớt riêu cua ra chén nhỏ để làm chả cua.
Bước 3: Để riêu cua nguội bớt, cho 1 quả trứng gà vào. Sau đó, băm nhuyễn hành tím rồi thêm vào hỗn hợp để tạo mùi thơm. Trứng sẽ giúp riêu cua kết dính, đóng bánh thành chả cua.
Bước 4: Nêm chả cua với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, chút muối, trộn đều. Cho hỗn hợp chả cua vào hấp cách thủy khoảng 15 phút. Kiểm tra chả chín bằng cách xăm tăm tre, nếu tăm không còn dính hỗn hợp thì chả cua đã chín.
Bước 5: Cắt múi cau 1 quả cà chua, 2 quả còn lại cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ.
Bước 6: Xào cà chua đã cắt hạt lựu với chút muối cho thật nhừ, tạo màu cho nước dùng. Bạn có thể cho thêm chút nước lọc để cà chua mau nhừ hơn. Vừa xào vừa dùng sạn dằm cà để hỗn hợp nhuyễn mịn.
Bước 7: Bắc lại nồi nước cua lên bếp, thêm khoảng 300ml nước lọc, trút cà chua đã xào nhừ vào, nêm nếm theo khẩu vị với muối, hạt nêm.
Bước 8: Đợi nước dùng sôi lại 2 – 3 phút thì nêm vào 1 muỗng canh nước mắm để dậy mùi thơm. Tiếp tục cho phần cà chua cắt múi cau còn lại vào nồi, thêm đậu hũ chiên, nêm nếm lại lần nữa.
Bước 9: Luộc chín bún gạo lứt, cho ra tô và đem chả cua cắt miếng xếp lên trên, rắc hành lá rồi chan nước dùng.
Bún gạo lứt bao nhiêu calo? Đây là câu hỏi nhận được không ít lượt tìm kiếm trên các trang mạng xã hội và internet. Câu trả lời chính xác là 322 calo/100g. Có thể thấy, từ bún gạo lứt, bạn dễ dàng chế biến các món ăn thơm ngon nhưng không ảnh hưởng đến sức khỏe và cân nặng.
Trên đây là cách chế biến 3 món ngon với bún gạo lứt vừa đơn giản vừa cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó còn có các loại bún ngô, bún gạo lứt đỗ đen mè rang, bún cẩm tươi, bún trắng truyền thống làm được rất nhiều cách chế biến bạn thử xem nhé!
Nếu bạn đang giảm cân, hãy bắt tay làm thử ngay các món trên để mới thực đơn của mình nhé!Và nhớ rằng ăn kiêng kết hợp tập luyện sẽ đẩy nhanh quá trình giảm cân của bạn giúp bạn có được một cơ thể nhẹ nhàng, cân đối. chúng mình cùng cố gắng nhé!
