Tổng cộng:
[tintuc]Ngày nay, ăn chay đang là một xu hướng được đông đảo mọi người hưởng ứng và phổ biến trong các bữa ăn của các gia đình Việt. Ăn chay có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, là một biện pháp giảm cân hiệu quả và ngăn ngừa được nhiều bệnh tật. Món chay ngon vì thế cũng được sáng tạo rất phong phú, đa đạng để đáp ứng nhu cầu ăn chay của các tầng lớp đa dạng.Nếu đang muốn đổi vị bữa sáng hay có thêm một công thức mới cho thực đơn ăn chay nhà mình, bún xào chay sẽ là gợi ý phù hợp cho bạn đấy. Món ăn thanh đạm này có cách làm đơn giản với những nguyên liệu dễ mua nhưng vẫn rất giàu dinh dưỡng và cực kích thích vị giác
Có rất nhiều công thức làm món bún xào chay khác nhau, nhưng để đơn giản nhất Sen Âu Lạc sẽ hướng dẫn các bạn làm món bún xào chay với nhiều loại rau củ xào cùng đậu phụ vừa thanh đạm, “nhẹ bụng”, cung cấp nhiều vitamin cho cơ thể và rất dễ ăn nhờ có nấm đùi gà, cải thìa giòn ngọt, đậu phụ mềm ngon cùng tàu hũ ki dai dai, thêm chút đậu phộng rang thơm nức mũi. Làm món bún xào chay cho những bữa sang hay ngày Rằm, mùng 1 hoặc vào mùa hè nóng nực đều rất ngon miệng. Cùng Sen Âu Lạc xem ngay công thức để trổ tài nội trợ nhé!
Nguyên Liệu Làm Bún Xào Chay
Bún trắng Sen Foods
Đậu phụ: 1 bìa
Cà rốt: 1 củ
Cải thìa: một bó nhỏ
Nấm đùi gà: 5 cây
Tàu hũ ki (váng đậu): 1 miếng
Nước tương chay.
Gia vị: hành, dầu ăn, muối, bột ngọt, ớt
Một ít đậu phộng rang giã nhỏ
Cách Làm Bún Xào Chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cải thìa nhặt sạch, chẻ làm 2 hoặc làm 3, ngâm nước muối pha loãng, sau đó bạn rửa lại thật sạch rồi để ráo nước.
Bún Sen Foods đem luộc nước sôi khoảng 5 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo. Để cho bún không bị dính vào nhau, bạn cho thêm 1 thìa dầu ăn vào rồi trộn đều nhẹ nhàng, tránh nát bún.
Đậu phụ rửa sạch, thái lát, đem chiên vàng rồi vớt ra để riêng.
Tàu hũ ki đem ngâm nước cho mềm, sau đó bạn thái miếng vừa ăn.
Nấm đùi gà cắt gốc, rửa sạch, thái miếng.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi.
Hành tím bóc sạch vỏ, bằm nhuyễn.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, chảo nóng thì cho 2 thìa canh dầu ăn vào, cho thêm 1 thìa cà phê hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Cho cà rốt và nấm đùi gà vào xào cho mềm thì tiếp tục cho cải thìa vào xào cùng.
Bước 3: Xào cho tới khi các nguyên liệu đã chín đều thì cho đậu phụ đã chiên và tàu hũ ki vào. Nêm nếm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê mì chính, 1 muỗng cà phê đường, nêm cho vừa khẩu vị là được.
Bước 4: Tắt bếp và đổ tất cả các nguyên liệu trên vào bún gạo và trộn đều. Rắc thêm chút đậu phộng rang giã nhỏ lên đĩa bún gạo. Khi ăn có thể dùng thêm nước tương và vài lát ớt.
Vậy là món bún Sen xào chay đã hoàn thành rồi đấy. Thật đơn giản phải không nào.Món ăn này bạn có thể dùng làm các bữa ăn trong ngày, hoặc vào những ngày rẳm hay mùng một để thắp hương chay hoặc dùng đồ ăn chay tịnh. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Và ngoài vị bún Sen trắng truyền thống các bạn có thể tô thêm màu sắc các món ăn chay bằng những sản phẩm của bún Sen Foods như: màu nâu nhạt( bún Gạo Lứt), màu tím( bún Cẩm Tươi), màu vàng tươi (bún Ngô Non), bún màu đen (bún Gạo Lứt Đỗ Đen Mè Rang), thật thơm ngon, hấp dẫn và nguyên liệu làm nên các loại bún khô này cũng rất tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình. Các bạn hãy trổ tài nấu nướng cùng bún Sen Foods nhé, sự sáng tạo của bạn sẽ không bị giới hạn vì Bún Sen Foods chế biến được rất nhiều món ăn với 5 loại bún hương vị khác nhau nhé!
[/tintuc]
